Qu’est-ce-que c’est  » poudre de vanille épuisée  » ?

Vous avez acheter du sucre vanillé, et vous êtes surpris de voir dans les ingrédients : de la poudre de vanille épuisée ? Ou encore de la crème glacée ?

C'est quoi poudre de vanille épuisée

Il s’agit d’une gousse de vanille, dont ont été extrait la majeure partie des petites graines noires. La gousse de vanille est ensuite broyée, elle prend alors la couleur et l’aspect des grains noirs, qu’elle imite parfaitement bien, mais la teneur en vanilline est proche de 0%. Ceci ne veut pas dire, que ce que vous avez acheter est mauvais. En effet, le plus souvent un arôme naturel ou encore artificiel est ajouté pour combler le déficit du goût en vanille.